今が旬の大阪八尾の枝豆どんだけおいしいねん!通販どこでしてるんやろか?

季節ニュース
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HNKで放送された今が旬の大阪八尾の枝豆。巣ごもり状態でこれを楽しむには通販しかないと思いますが、どこで販売しているかの情報とおいしいゆで方を紹介します。

ビールがおいしいこの季節、コロナで外出もおっくうな現在ですが、おいしい枝豆が食べられそうなので、情報を当たってみました。

今が旬の大阪八尾の枝豆!なんでおいしいねん!?

豆は収穫されてからも呼吸をしていて、その呼吸によって枝豆自身の糖分などがどんどん消費されるそうです。従って、

  • まだ気温が高くなりすぎない時間に収穫すること、
  • 収穫後すぐに冷やすこと、
  • 手早く調理をすることなどがが大切なようです。
  • 八尾えだまめの産地、八尾市は大阪市に隣接している好条件な立地のため、消費地へとても新鮮な状態で出荷されることが可能となるようです。また、農家の方々が研究熱心で、肥料や栽培方法を研究し、おいしい枝豆の生産に努めているようです。

今が旬の大阪八尾の枝豆!通販どこでしてるんやろか?

注文が混み合って、いるようですが、朝どりの枝豆が送られるようなので、試してみる価値はありそうです。ちなみに、八尾えだまめを作る地域特産物マイスターにも認定されている結城卓也さんが経営するゆうき農園の枝豆は1㎏税込みで2980円(20年8月15日現在)となっています。

八尾の枝豆は、今が旬を迎えています。(8~9月路地もの)が、あまり、日持ちはしないので個人で楽しむのであれば、少なくていいと思います。

・通販では、⇓

〇 安心堂   https://anshindo-d.com/

〇 農家の台所 http://webshop.noukanodaidokoro.com/

〇 楽天    https://search.rakuten.co.jp/

直接、行かれる方はこちらで ⇓

・八尾特産物直売所情報

八尾市役所 農業振興係/[うまいで、食べてや、八尾特産物]事業
八尾市役所産業政策課農業振興係の情報

今が旬の大阪八尾の枝豆!簡単ゆで方レシピ?

八尾えだまめの美味しい食べ方

1 枝豆の産毛をとるために、塩をまぶして軽く水でもみ洗い。

2 底が浅めの鍋やフライパンなどに枝豆を入れて、4%の食塩水を入れる。
(※食塩水の量は、枝豆の頭が出る程度。食塩水の入れすぎに注意。)

3 フタをして、強火でゆでる。沸騰して2~3分で火を止める。
(※茹ですぎは厳禁です。旨味が逃げてしまいます。)

4 ザルなどにとって素早く水を切ります。うちわや扇風機、または冷蔵庫に入れるなどして、出来る限り早く冷やす。

5 茹でたあと、冷蔵庫に入れ早めに食べる。冷やして食べると甘味が感じられて美味しい。

 

今が旬の大阪八尾の枝豆どんだけおいしいねん!通販どこでしてるんやろか(まとめ)?

コロナで、紋々と過ごすことを余儀なくされている今日この頃、近隣の農家の皆さんの努力の結晶「おいしい枝豆でビールを1杯!」もいいのでは、ないでしょうか。今が旬だそうである。

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